¿Hay algo más irresistible que el chocolate? Lo podemos tomar en porciones (contra más puro, mejor), a la taza (en invierno es todo un lujo desayunar o merendar una taza de chocolate), o como parte de un postre. Desde que llegó hasta Europa en el siglo XVI, el chocolate se ha convertido para muchos en un imprescindible compañero de viaje.

Chocolate

Lingote de chocolate

Hoy, 13 de septiembre, es el Día Internacional del chocolate. Una fecha que se instituyó allá por 1995, cuando los franceses decidieron institucionalizar ese día coincidiendo con el nacimiento de Roald Dahl, el célebre autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate.

Postres de chocolate

Pirámide de chocolate blanco con núcleo de toffe

Y realmente, es que este alimento no podía quedarse sin un día internacional. Además de ser un placer de dioses,  es nutritivo y estimulante para nuestro cerebro. De hecho, el chocolate está considerado como un antidepresivo natural, además de poseer otras características beneficiosas para la salud, como una importante cantidad de grasas de buena calidad y flavonoides, buenos para proteger la salud cardiovascular. De hecho, muchos nutricionistas recomiendan comer chocolate a diario (eso sí, chocolate puro, para evitar los excesos de azúcares añadidos y grasas de mala calidad).

Macarons de chocolate y foie

Macorons de chocolate y foie

En José Fernández Catering también somos apasionados del chocolate, un ingrediente que es habitual en muchas de las recetas que salen de nuestras cocinas, y como prueba, aquí os dejamos algunas imágenes de propuestas que tienen al chocolate como gran protagonista ¡Esperamos que os gusten tanto como a nosotros! Y por supuesto ¡Feliz día del Chocolate!

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